HAMBURG IST STARTPUNKT FÜR DAS UPGRADE DES ECHTEN NEW YORKER PIZZASTÜCKS

Vom Hudson an die Alster: Nach 12 Monaten Feilen und Tüfteln, mit Recherchereisen nach New York und seiner modernen europäischen Pizza-Handwerkskunst im Rücken, bringt der NYSC die ikonische Slice-Kultur nach Deutschland – auf einem neuen kulinarischen Niveau.

Hamburg bekommt eine neue Adresse für Pizza-Fans: Am 31. Juli 2026 eröffnet der New York Slice Club seinen Flagship-Store im Herzen der Stadt – an der pulsierenden Ecke Neuer Wall / Alsterarkaden. Das Konzept verbindet die unkomplizierte Esskultur klassischer New Yorker Slice-Shops mit moderner Pizza-Handwerkskunst: große, handgemachte Pizza-Slices und über 50 cm Pies mit dünnem, krossem Sauerteigboden sowie ausgewählten Zutaten. Ob vor Ort mit Blick auf Alster und Rathaus oder zum Mitnehmen: Der Slice bringt New Yorker Food-Kultur in ein Format, das jederzeit zugänglich ist

Der Slice ist weit mehr als nur ein Stück Pizza.

Was einst in den italienischen Einwanderervierteln New Yorks als schnelles Essen für Arbeiter begann, entwickelte sich zu einem festen Bestandteil der Stadtkultur. Ob zum Lunch, nach der Arbeit oder als Late-Night-Snack: Slice-Shops bringen seit Jahrzehnten unterschiedlichste Menschen zusammen und gehören bis heute zum kulinarischen Stadtbild New Yorks. Genau dieses Lebensgefühl bringt der New York Slice Club nun nach Hamburg. In zwölf Monaten Entwicklungszeit entstand das Konzept mit intensiver Recherche vor Ort: „Unser Team reiste mehrfach nach New York, besuchte legendäre Slice-Shops, analysierte Techniken, Rezepturen und Servicekultur“, berichtet Nicolas Rux, Geschäftsführer des New York Slice Clubs. „Entstanden ist daraus unsere eigene Interpretation für den deutschen Markt mit New Yorker und neapolitanischen Wurzeln.“

Die DNA von 60 seconds to napoli im New York Slice
Denn die Basis bilden die Qualitätsstandards von 60 seconds to napoli, der Marke hinter dem New York Slice Club: ein handwerklich hergestellter Teig mit einer eigens entwickelten Mischung aus fünf Mehlsorten, Sauerteig und 48 Stunden Fermentation sowie hochwertige Zutaten wie San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte Mozzarella. Diese Grundlage trifft auf die typische Größe und den krossen Boden des New York Slices. Auf der Speisekarte sind klassische Varianten ebenso zu finden wie ausgefallene Signature-Kreationen mit modernen Einflüssen. Dazu gehören unter anderem Kombinationen mit Hot Honey, Trüffel, Bresaola vom Black Angus oder Vodka Sauce. Auch vegane Optionen sind Teil des Angebots

Social-Media-Phänomen
Der Chocolate Salted Caramel Cake unter New Yorker Klassikern Neben XXL-Slices und ganzen Pies mit über 50 cm Durchmesser, NYCookies und Tiramisu-Kreationen sorgt im NYSC auch der Chocolate Salted Caramel Cake für Aufmerksamkeit. Der Schoko-Biskuit-Kuchen mit aufgeschlagenem Salted Caramel verbindet Dessert-Kultur mit dem typischen New Yorker Twist des Konzepts.

Durchdesigntes Store-Erlebnis mit New Yorker Genen
Präsentiert werden die Slices in einem Interior, das New Yorker Großstadtästhetik mit der historischen Architektur der Alsterarkaden verbindet. Im Zentrum des Stores steht eine geschwungene, hochglanzpolierte Edelstahl-Theke im Stil klassischer New Yorker Diner. Gegenüber der Theke sorgt eine rund zehn Meter lange LED-Videowall für einen markanten visuellen Mittelpunkt und unterstreicht die urbane Atmosphäre des Stores. Im gesamten Innenraum treffen gebürsteter und spiegelpolierter Edelstahl auf fugenlosen Mikrozement, steingraues Leder und Designelemente in der Hausfarbe NY Blue. Die Gestaltung zieht sich bis ins Detail
durch: von den Self-Order-Kiosken bis zur Verpackung. Auch die Pizzakartons greifen die visuelle Identität des New York Slice Clubs auf und verbinden Silber mit Blau.

Der Standort in den historischen Alsterarkaden wurde bewusst gewählt: Zwischen Jungfernstieg, Rathausmarkt und Neuem Wall treffen Besucher aus aller Welt auf das Hamburger Innenstadtleben. „Der NYSC soll nicht nur ein Ort für PizzaSlices sein, sondern ein Treffpunkt mit Community-Events und DJSets“, erklärt Adrian Kuras, Gründer und CEO von 60 seconds to napoli. „Wir wollen die Slice-Shop-Kultur in die gesamte Republik tragen und starten in Hamburg.“ Zur Eröffnung am 31. Juli 2026 erwartet die Gäste neben den ersten NYSC-Slices der passende musikalische Vibe sowie exklusive gebrandete Cookie-Taschen als Giveaway. Auch diese greifen die Inspiration klassischer New Yorker Slice-Shops auf und interpretieren sie mit eigener Handschrift.

New York Slice Club (NYSC)
Eröffnung: 31. Juli 2026
Adresse: Neuer Wall 11 / Alsterarkaden 11, 20354 Hamburg
Öffnungszeiten: täglich 11:30 Uhr bis 0 Uhr
Fläche: ca. 150 qm | ca. 20 Innenplätze | ca. 40 Außenplätze