Grüezi. Familie Wiesner Gastronomie
Swiss Hospitality since 1991.
Seit 1991 bereichert die Familie Wiesner Gastronomie die Schweizer Gastronomie mit Leidenschaft und Innovationsgeist. Was mit einem kleinen Sandwich-Café in Zürich begann, ist heute eine der 20 größten Gastronomiegruppen der Schweiz: 32 Restaurants in der Deutschschweiz, mehr als 850 Mitarbeitende aus über 70 Ländern und fünf frische, kreative und mutige Food-Konzepte, allen voran Nooch Asian Kitchen und Negishi Urban Sushi. Als Teil der Gustoso Gruppe bleibt die FWG, was sie ausmacht, und wächst weiter.
Hospitality with Personality
Bei der FWG ist jedes Restaurant eine eigene Bühne. Hinter jedem Konzept steht eine Geschichte, die sich durch Interior, Karte und Atmosphäre zieht: Nooch mit unterschiedlichen Themenwelten vom Kinosaal bis zum asiatischen Hinterhof, Negishi etwa mit Jazz-Vibes im Stil des Tokio der 60er-Jahre und Miss Miu mit preisgekröntem Zirkus- und Burlesque-Interior und eigenen Burlesque-Shows. So entstehen Orte, an denen Gäste nicht nur essen, sondern etwas erleben, mit hoher Aufenthaltsqualität und stabiler Frequenz vom Lunch bis spät in den Abend.
Nooch Asia Kitchen
Same same but different.
Nooch Asian Kitchen holt seit 2004 das Lebensgefühl asiatischer Garküchen in die Schweiz: Fried Noodles aus dem Wok, aromatische Suppen, Gyoza und frisches Sushi, im Restaurant, als Take-away oder per Delivery. Die Karte vereint Einflüsse aus Thailand, Vietnam, Japan und China, frisch zubereitet in der offenen Küche, und spricht Singles, Familien und Gruppen gleichermaßen an. Diese Kombination aus breiter, zugänglicher Karte und starkem Markenerlebnis schafft hohe Wiederbesuchsraten und macht Nooch zu einer skalierbaren Marke im wachsenden Asian-Casual-Segment, ab 2027 auch in Deutschland.
Negishi Urban Sushi
Sushi-Genuss ohne Kompromiss
Seit 2006 steht Negishi Urban Sushi für Sushi-Genuss ohne Kompromiss und feiert 2026 sein 20-jähriges Jubiläum. Frisches Sushi, kreative Rolls, Bowls, Bentos und feine Suppen treffen auf urbane Interior-Konzepte wie das „Clubhouse“ im Stil des Tokio der 60er-Jahre. Eine eigene Sushi-Ausbildung sichert gleichbleibende Qualität, starke Lunch- und Dinner-Frequenz sowie Take-away und Delivery sorgen für Umsatz über alle Kanäle. Negishi ist damit die größte Marke der FWG und ein etabliertes Konzept im wachsenden Sushi-Segment.
Family Values and Moments that Make Life more colorful.
Bei der FWG geht es um mehr als gutes Essen: Es geht um Erlebnisse für die Gäste und um eine echte Familie hinter jedem Restaurant. Mut, neue Wege zu gehen, und der ständige Drang, sich weiterzuentwickeln, prägen jede Marke, von wechselnden Specials bis zu Interiors, die jeden Standort einzigartig machen.
Genauso konsequent denkt die FWG ihre Unternehmenskultur: Mitarbeiterbeteiligung, Lohntransparenz und das Mitarbeitenden-Programm FWG Cares machen sie zu einer der modernsten Arbeitgeberinnen der Branche, 2026 ausgezeichnet als beste Arbeitgebermarke in der Kategorie Hidden Champion. Mit der FWG-Foundation engagiert sich das Unternehmen zudem für soziale Projekte und Nachhaltigkeit.
Immobilien-anforderungen Nooch
Nooch sucht frequenzstarke Standorte in Innenstädten, Stadtquartieren und Outlets, idealerweise mit Büro- und Gewerbenähe für das Mittagsgeschäft und hoher Frequenz am Abend.
- Bevorzugt werden 1A- und 1B-Lagen. Shoppingcenter kommen nur mit eigenem Außenzugang und zusätzlichem Abendangebot infrage.
- Der Flächenbedarf für Gastraum und Küche liegt bei ca. 250–500 m², mit 120–170 Sitzplätzen innen.
- Eine Außenfläche für 60–150 Sitzplätze ist gewünscht.
Immobilien-anforderungen Negishi
Negishi sucht urbane Standorte in Innenstädten, kaufkräftigen Bankenvierteln und Lagen hoher Aufenthaltsqualität, idealerweise mit Büro- und Gewerbenähe für das Mittagsgeschäft und hoher Frequenz am Abend.
- Bevorzugt werden 1A- und 1B-Lagen. Shoppingcenter kommen nur mit eigenem Außenzugang und zusätzlichem Abendangebot infrage.
- Der Flächenbedarf für Gastraum und Küche liegt bei ca. 150–300 m², mit 90–120 Sitzplätzen innen.
- Eine Außenfläche für 50–120 Sitzplätze ist gewünscht.