Burgermeister
Das Guete.
Burgermeister maakt burgers zoals ze horen te zijn: van vers Zwitsers rundvlees, met zelfgemaakte sauzen en broodjes – en zonder overbodige poespas. Geen overvolle kaart, maar een paar burgers die echt raak zijn. Daarbij de attitude van de maat van hiernaast: direct, eerlijk, met een knipoog. Das Guete, gewoon.
Eén Sterke Burgerfamilie
Burgermeister staat niet alleen: samen met Ruff’s Burger en Burgerheart vormt het merk het burgerplatform van de Gustoso Gruppe. Drie merken, één ambitie – echt goede burgers, duidelijk gepositioneerd, met dezelfde kwaliteitsbelofte en een uitstraling die opvalt in de stad.
Gemaakt Om Op Te Vallen
Bij Burgermeister is de uitstraling net zo zelfverzekerd als de burgers zelf. Zwart, minimalistisch, urban – en juist daar een kleuraccent waar iets te vieren valt. Echte zaken met karakter, waar je je meteen thuis voelt. Deze uitstraling maakt van een burgerzaak een stukje stadsleven – en dat werkt allang niet meer alleen in Zürich: met acht vestigingen daar, drie in Basel en telkens één in Winterthur, Luzern en St. Gallen blijkt hoe goed het concept van stad naar stad standhoudt. Vanaf september 2026 komt Bern erbij.
Handgemaakte Burgers. Voor Elke Smaak.
Bij Burgermeister is vlees de basis, maar zeker niet het hele menu: ook veggie- en veganfans komen volledig aan hun trekken, bijvoorbeeld met de plantaardige patty’s van Planted of de eigen saus en mayonaise, die er eveneens in een veganversie zijn. Wat vlees betreft, kiest Burgermeister consequent voor Zwitserse herkomst – de beste kip en rund, grof gehakt, dagelijks vers bereid. En waar kaas op moet, komt die niet zomaar ergens vandaan: voor de Raclette Burger bijvoorbeeld komt hij van een traditierijke Zwitserse kaasmakerij. Regionaal, eerlijk, met karakter – gewoon “Das Guete.”
Grillen sinds 2015 en hongerig naar meer.
Burgermeister zoekt locaties die verblijfskwaliteit combineren met een hoge frequentie. Bijzonder geschikt zijn levendige uitgaansbuurten, urban horeca-hotspots en druk bezochte binnenstadsgebieden met een duidelijke A- of B+-locatiekwaliteit.
De voorkeur gaat uit naar (wijk)centra, malls, vrijetijds- en verkeerslocaties met hoge zichtbaarheid en een urbane omgeving. De ruimtebehoefte ligt op ca. 80–200 m². Een terras is absoluut vereist om het frequentiepotentieel optimaal te benutten en de verblijfskwaliteit duurzaam te verhogen.
Vastgoedvereisten
Burgermeister zoekt locaties die hoge bezoekersaantallen combineren met een hoogwaardige stedelijke omgeving. Bijzonder geschikt zijn levendige uitgaansbuurten, stedelijke food-en-beverage-hotspots en drukbezochte binnenstedelijke gebieden met duidelijke A- of B+-locatiekwaliteit.
Voorkeurslocaties zijn onder meer (wijk)centra, winkelcentra, vrijetijdsbestemmingen en verkeersknooppunten met sterke zichtbaarheid binnen een stedelijke omgeving. De benodigde ruimte ligt tussen circa 80 en 200 m². Een terras is verplicht om het loopstroompotentieel volledig te benutten en de verblijfsduur van gasten duurzaam te verhogen.