Wie schlugen sich die in Deutschland vertretenen Pizza-Marken im Jahr Zwei der Corona-Pandemie? Dieser Frage ist FOOD SERVICE anhand der Umsatzdaten unseres großen Top 100-Rankings der deutschen Profi-Gastronomie genauer nachgegangen.
Allgemein lässt sich festhalten: Auch 2021 gehörten die meisten Pizza-Konzepte zu den klaren Umsatzgewinnern. Mit wiederholt temporären Restaurant-Schließungen profitierten wie schon 2020 vor allem auf Delivery spezialisierte Konzepte.